Tempo de Preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes:
- 1 mamão papaia médio, maduro porém firme
- 300 g de camarões médios, limpos e descascados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1 pepino japonês em rodelas finas
- 1/2 cebola roxa cortada em fatias bem finas
- Folhas de alface, rúcula ou mix de folhas verdes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sementes de gergelim para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare os camarões: Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe os camarões por 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Reserve.
- Corte o mamão: Descasque o mamão, retire as sementes e corte em cubos médios.
- Monte a salada: Em uma tigela grande, disponha as folhas verdes, adicione o pepino, a cebola roxa e o mamão em cubos.
- Prepare o molho: Misture o mel, o restante do suco de limão e o gengibre ralado. Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize: Adicione os camarões sobre a salada, regue com o molho e finalize com sementes de gergelim, se desejar.
Dica Extra: Versão Vegetariana
Se preferir, substitua os camarões por cubos de queijo coalho grelhado. O contraste com o mamão também fica delicioso.
Uma Receita Refrescante e Nutritiva
Essa salada tropical é perfeita para dias quentes, reunindo o doce suave do mamão com a leveza dos camarões grelhados. Uma opção leve, saudável e sofisticada.
Acompanhamentos Ideais
Sirva acompanhada de torradas integrais, pão sírio ou até um arroz de coco para uma refeição mais completa e com um toque tropical.
Receita Criativa com Mamão
O mamão, muitas vezes usado em sobremesas e vitaminas, ganha um novo papel nessa receita. Ele traz frescor, cor e um sabor delicado que combina perfeitamente com pratos salgados.
