Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Serve: 8 porções
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
- 6 maçãs grandes (fuji ou gala)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma panela, derreta a manteiga, junte as maçãs, o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até as maçãs ficarem levemente macias. Deixe esfriar.
- Monte a torta: Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio de maçãs por cima.
- Cubra a torta: Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Se preferir, faça tiras e monte em formato de treliça. Pincele com o ovo batido.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 a 45 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Dica Extra: Toque Especial
Sirva a torta de maçã ainda morna com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Essa combinação é clássica e irresistível.
Uma Receita Clássica e Aconchegante
A torta de maçã é uma das sobremesas mais tradicionais do mundo, perfeita para compartilhar em família ou surpreender convidados. O aroma de maçã e canela no forno é simplesmente apaixonante.
Acompanhamentos Ideais
Além do sorvete de creme, a torta combina com café fresco, chá de maçã com canela ou até um vinho branco suave para uma sobremesa mais sofisticada.
Uma Receita Perfeita para Qualquer Ocasião
Seja para um café da tarde, uma sobremesa após o almoço ou um jantar especial, a torta de maçã é sempre uma ótima escolha. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor.
