Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes:
- 300 g de macarrão (espaguete ou penne)
- 2 latas de sardinha em óleo ou molho (aproximadamente 300 g)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Folhas de manjericão (opcional para decorar)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água salgada, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Depois de pronto, escorra e reserve.
- Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e bem aromáticos.
- Adicione os tomates: Acrescente os tomates picados e o extrato de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os tomates amoleçam e o molho engrosse.
- Incorpore a sardinha: Abra as latas de sardinha e escorra um pouco do óleo. Adicione as sardinhas à panela, desfiando-as com a ajuda de uma colher. Mexa bem para incorporar ao molho. Se preferir um toque mais leve, adicione as azeitonas nesta hora.
- Tempere: Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 3-5 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Finalização: Misture o macarrão já cozido ao molho de sardinha, mexendo bem para que o molho envolva toda a massa. Decore com folhas de manjericão fresco (se desejar).
Dica Extra
Para um toque ainda mais saboroso, adicione um pouco de queijo ralado por cima antes de servir, ou até mesmo uma pitada de pimenta calabresa, se gostar de um prato mais apimentado.
Pronto para Servir!
Agora é só servir sua macarronada de sardinha, que combina sabor, praticidade e um toque especial para um almoço rápido e delicioso!
