Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
Serve: 8 porções
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de cerejas frescas ou em calda, sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture as cerejas com o açúcar mascavo, o amido de milho e a essência de baunilha. Reserve.
- Monte a torta: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio de cerejas por cima.
- Cubra a torta: Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Se desejar, faça tiras e monte uma treliça. Pincele com o ovo batido.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40-45 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
Dica Extra: Toque Especial
Sirva a torta de cereja ainda morna com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Fica perfeita também polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Uma Sobremesa Clássica e Aconchegante
A torta de cereja é uma sobremesa tradicional, ideal para ocasiões especiais ou para um café da tarde delicioso. O aroma doce das cerejas com a massa crocante é irresistível.
Acompanhamentos Ideais
Combina perfeitamente com café fresco, chá de frutas ou até uma calda de chocolate para quem deseja uma sobremesa ainda mais indulgente.
Perfeita para Qualquer Ocasião
Seja para sobremesa de domingo, um chá da tarde ou para receber convidados, a torta de cereja sempre faz sucesso. Crocante por fora, macia e suculenta por dentro.
