Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 8 porções
Ingredientes:
- 3 bananas pequenas e maduras amassadas
- 2 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar fit
- ¼ de xícara (chá) de óleo de coco sem sabor
- 1 xícara (chá) de granola de banana e canela
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) rasa de cardamomo em pó
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Opcional: granola extra e 1 banana cortada ao meio para finalizar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: 180°C.
- Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela, amasse bem as bananas e misture com os ovos e o açúcar até dissolver. Acrescente o óleo de coco e misture novamente.
- Incorpore os ingredientes secos: Adicione o farelo de aveia, a granola, a canela e o cardamomo, mexendo bem.
- Adicione o fermento: Misture delicadamente até incorporar.
- Prepare a forma: Unte a forma e, se desejar, coloque a banana cortada ao meio e um pouco de granola. Em seguida, despeje a massa restante. Finalize com mais granola por cima, se preferir.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dica Extra: Mais crocância
Adicionar a granola por cima antes de assar cria uma camada crocante deliciosa, que contrasta com a maciez do bolo.
Uma Receita Saudável e Energética
Perfeito para o café da manhã ou lanche pré-treino, este bolo une sabor, energia e nutrientes em uma receita prática e nutritiva.
Acompanhamentos Ideais
Sirva com café, chá ou vitaminas de frutas. Um toque de iogurte natural também combina perfeitamente.
