Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
Descrição
Essa receita de isca de peixe é prática, saborosa e versátil, podendo ser feita tanto na airfryer quanto frita no óleo. Usamos filé de tilápia, mas você pode substituir por pescada branca ou merluza. O empanado com farinha de rosca e fubá garante uma crocância incrível, e o molho tártaro caseiro é o acompanhamento perfeito!
Ingredientes
Para a isca de peixe
- 400 g de tilápia em tiras largas
- Suco de 1/2 limão tahiti
- 1 dente de alho espremido
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de fubá
- 1 ovo grande
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Para o molho tártaro
- 1/4 de xícara de maionese caseira
- 2 colheres (sopa) de picles de pepino picados
- Suco de 1/2 limão tahiti
Modo de Preparo
Isca de peixe na airfryer
- Coloque o peixe cortado em uma tigela larga. Tempere com o alho, suco de limão e sal. Misture e deixe marinar por 20 minutos.
- Preaqueça a airfryer a 200 °C por 15 minutos.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo; em outro, o ovo batido; e em um terceiro, a farinha de rosca misturada ao fubá. Tempere cada um com sal e pimenta.
- Escorra o excesso de líquido das iscas e empane uma a uma: primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na mistura de farinha de rosca com fubá.
- Pincele azeite no cesto da airfryer, disponha as iscas sem sobrepor e regue com um fio de azeite.
- Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Molho tártaro
- Em uma tigela, misture a maionese, os picles e o suco de limão.
- Mexa até ficar homogêneo e sirva junto com as iscas.
Dica
Para congelar, disponha as iscas já empanadas em uma assadeira, leve ao freezer por 2 horas e depois transfira para um saco hermético. Assim, você pode preparar quando quiser, direto na airfryer ou fritando no óleo.
Isca de Peixe Crocante com Molho Tártaro Caseiro na Airfryer
