Tempo de Preparo: 5h (inclui marinada e assamento) Serve: 6 a 8 porções Ingredientes: 1 pato inteiro (aproximadamente 2,5 kg), limpo e sem miúdos 5 dentes de alho amassados 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de mel…
Tempo de Preparo: 5h (inclui marinada e assamento) Serve: 8 a 10 porções Ingredientes: 1 peça de javali (aproximadamente 3 a 4 kg), limpa e sem miúdos 6 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico 2 colheres (sopa)…
Tempo de Preparo: 4h (inclui marinada e assamento) Serve: 8 a 10 porções Ingredientes: 1 peru inteiro (4 a 5 kg), limpo e sem miúdos 6 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de…
Tempo de Preparo: 1 hora Serve: 8 porções Ingredientes: 1 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 pau de canela 4 cravos-da-índia 100 g de coco ralado fresco (ou seco sem açúcar) 1 colher (sopa) de manteiga Modo de Preparo: Cozinhe a…
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos Serve: 6 porções Ingredientes: 1 mamão verde médio (aproximadamente 1 kg) 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 pau de canela 3 cravos-da-índia 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional) Modo de Preparo: Prepare o…
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos Serve: 8 porções Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga gelada em cubos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 ovo 2 colheres (sopa) de água gelada 1 pitada de sal 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de suco…
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos Serve: 8 porções Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga gelada em cubos 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 ovo 2 colheres (sopa) de água gelada 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de cerejas frescas ou em calda, sem…
Tempo de Preparo: 1 hora Serve: 4 porções Ingredientes: 4 codornas inteiras (cerca de 200 g cada) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco) 1 folha de louro 1/2 xícara (chá) de vinho…
Tempo de Preparo: 30 minutos Serve: 4 porções Ingredientes: 300 g de macarrão (espaguete ou penne) 2 latas de sardinha em óleo ou molho (aproximadamente 300 g) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros picados 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas (opcional) 1 colher (sopa) de extrato…
Tempo de Preparo: 5 minutos Serve: 2 porções Ingredientes: Suco de 1/2 limão 1 xícara (chá) de uva rosada com casca 1 xícara (chá) de água mineral 2 maçãs-verdes com casca e sem sementes Modo de Preparo: Bata os ingredientes: Coloque a maçã-verde, a uva rosada, o suco de limão e a água no liquidificador…
