Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Serve: 8 porções
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco
- Raspas de 1 limão
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar para o merengue
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Misture a farinha, açúcar e sal. Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Asse a massa: Abra a massa e forre uma forma de torta. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Prepare o creme de limão: Misture o leite condensado, suco de limão e raspas até obter um creme homogêneo. Coloque sobre a massa assada e reserve.
- Prepare o merengue: Bata as claras em neve até formar picos suaves. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes.
- Finalize a torta: Cubra o creme de limão com o merengue e leve ao forno por mais 10 minutos, apenas para dourar levemente o topo.
Dica Extra
Decore com raspas de limão ou fatias finas para dar um toque visual e aromático. Sirva gelada para realçar o sabor cítrico e refrescante.
Uma Sobremesa Refrescante e Elegante
A torta de limão com merengue é perfeita para quem gosta de doces leves, mas marcantes. Ideal para sobremesas de almoço em família ou ocasiões especiais.
